En el marco de la SEGUNDA SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO (20- 26 noviembre 2017) Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale |
Recetas del Molise de los años Veinte.
A cargo de la Autora Manuela De Leonardis.
El libro, nacido adentro de un proyecto de literatura gastronómica de la “Accademia Italiana Gastronomia Storica”, se concentra en la relación entre memoria, comida y tradiciones, presentando recetas de la cocina tradicional del Molise con un enfoque cultural y antropológico.
Manuela De Leonardis es periodista y crítica de arte, especializada en la relación entre arte y comida, que exploró en distintos libros sobre las tradiciones gastronómicas de diferentes partes del mundo.
Al término del evento se ofrecerá una degustación de pasta y timbal de arroz con recetas típicas y un vino de honor, gentileza de la bodega Catena Zapata.