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Presentación de libro: Taccuino Sannita

 banner piccolo della ii settimana della cucina italiana

En el marco de la SEGUNDA SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO (20- 26 noviembre 2017)

Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
MInistero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca
Istituto Italiano di Cultura in Buenos Aires/Ambasciata d’Italia
Consolato Generale d’Italia in Buenos Aires
Agenzia ENIT
Agenzia ICE

Recetas del Molise de los años Veinte.

A cargo de la Autora Manuela De Leonardis.

El libro, nacido adentro de un proyecto de literatura gastronómica de la “Accademia Italiana Gastronomia Storica”, se concentra en la relación entre memoria, comida y tradiciones, presentando recetas de la cocina tradicional del Molise con un enfoque cultural y antropológico.

Manuela De Leonardis es periodista y crítica de arte, especializada en la relación entre arte y comida, que exploró en distintos libros sobre las tradiciones gastronómicas de diferentes partes del mundo.

Al término del evento se ofrecerá una degustación de pasta y timbal de arroz con recetas típicas y un vino de honor, gentileza de la bodega Catena Zapata.

 

  • Organizado por: Istituto Italiano di Cultura