{"id":20024,"date":"2025-11-25T20:27:12","date_gmt":"2025-11-25T19:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/iicbuenosaires.esteri.it\/?p=20024"},"modified":"2025-11-25T20:27:12","modified_gmt":"2025-11-25T19:27:12","slug":"decima-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-2025-la-cucina-italiana-tra-salute-cultura-e-innovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/iicbuenosaires.esteri.it\/it\/news\/dall_istituto\/2025\/11\/decima-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-2025-la-cucina-italiana-tra-salute-cultura-e-innovazione\/","title":{"rendered":"Decima Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025 \u2013 \u201cLa cucina italiana tra salute, cultura e innovazione\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Decima Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025 \u2013 \u201cLa cucina italiana tra salute, cultura e innovazione\u201d<\/strong><\/p>\n<p>\u00c8 iniziata la nuova edizione della <strong>Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM)<\/strong>, l\u2019iniziativa annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, che valorizza l\u2019eccellenza della filiera agroalimentare italiana. La SCIM giunge alla sua 10\u00aa edizione nel 2025 con il tema \u201c<strong>La cucina italiana tra salute, cultura e innovazione<\/strong>\u201d, un approccio che mette in evidenza la dimensione culturale della nostra gastronomia e il suo legame con nutrizione e benessere, in linea con la posizione italiana nei negoziati internazionali sulla prevenzione e il controllo delle malattie non trasmissibili.<br \/>\nL\u2019Istituto Italiano di Cultura di Buenos Aires partecipa a questa edizione con due proposte che esplorano la cucina italiana da prospettive diverse: la creativit\u00e0 contemporanea e il rapporto tra arte, territorio e identit\u00e0.<\/p>\n<p><strong>Masterclass di Cristina Bowerman | 18 novembre, ore 14.00 | Instituto Gato Dumas<\/strong><br \/>\nNel quadro della SCIM, l\u2019IIC Buenos Aires, in collaborazione con l\u2019Instituto Gato Dumas, ha presentato la scorsa settimana una <strong>masterclass esclusiva<\/strong> tenuta da <strong>Cristina Bowerman<\/strong>, chef italiana insignita di una <strong>stella Michelin<\/strong> e tra le figure pi\u00f9 influenti della gastronomia contemporanea internazionale.<br \/>\nL\u2019attivit\u00e0 \u2013 in modalit\u00e0 sia presenziale sia virtuale \u2013 era rivolta a studenti, professionisti e appassionati. Bowerman ha offerto un\u2019esperienza culinaria che unisce tradizione, creativit\u00e0 e un\u2019attenzione speciale alla qualit\u00e0 dei prodotti, in un\u2019occasione unica per avvicinarsi alla cucina italiana contemporanea e alla sua capacit\u00e0 di integrare territorio, salute e innovazione.<br \/>\nL\u2019incontro ha incluso un cocktail di <strong>benvenuto offerto da Carpano<\/strong>, con presentazione dei suoi prodotti.<br \/>\n<strong>Luogo:<\/strong> Instituto Gato Dumas \u2013 Av. C\u00f3rdoba 1751, Buenos Aires<\/p>\n<p><strong>Degustazione di vini italiani &amp; visita guidata alla mostra \u201cViaggio in Italia\u201d | 20 novembre, ore 18.00 | Museo Nazionale di Arte Decorativa<\/strong><br \/>\nRiprogrammato a causa delle avverse condizioni meteorologiche del 20 novembre, l\u2019evento si terr\u00e0 il 10 dicembre.<br \/>\nL\u2019IIC Buenos Aires invita a partecipare a un\u2019esperienza sensoriale che unisce gastronomia, design, arte e identit\u00e0 italiana. I partecipanti potranno godere contemporaneamente di una degustazione di vini italiani e \u2013 a gruppi e in modo scaglionato \u2013 di una visita guidata alla mostra \u201cViaggio in Italia. L\u2019et\u00e0 d\u2019oro del manifesto turistico italiano (1920\u20131950)\u201d, accompagnati da <strong>Marcela Fibbiani<\/strong>, specialista in sociologia del design.<br \/>\nLa <strong>degustazione <\/strong>propone un percorso sensoriale attraverso le regioni d\u2019Italia, dove ogni etichetta riflette paesaggi, tradizioni enologiche e memoria agricola che hanno contribuito a plasmare la cucina e l\u2019identit\u00e0 del Paese. Un\u2019occasione per conoscere da vicino la diversit\u00e0 e la ricchezza del patrimonio vinicolo italiano, apprezzando sia la qualit\u00e0 dei prodotti che la storia dei loro territori.<br \/>\nParallelamente, la <strong>visita guidata<\/strong> permette di esplorare la mostra di manifesti turistici, in cui ogni pezzo diventa una finestra sull\u2019Italia della prima met\u00e0 del Novecento. I manifesti, selezionati dalla collezione di Alessandro Bellenda e curati dall\u2019architetto Alberto Squarcia, offrono una lettura che intreccia estetica, grafica moderna e storia culturale del viaggio in Italia, mostrando come l\u2019identit\u00e0 italiana venisse rappresentata attraverso le immagini.<br \/>\nLa combinazione delle due attivit\u00e0 crea un <strong>percorso integrato<\/strong>, in cui sensi e conoscenza si completano reciprocamente: mentre si degusta un vino che parla di territorio e tradizione, si scopre come storia, arte e cultura italiane si riflettano nei manifesti turistici. Un\u2019esperienza che invita a viaggiare con tutti i sensi e a connettere storia, arte e gastronomia in un unico pomeriggio.<br \/>\n<strong>Luogo:<\/strong> Museo Nazionale di Arte Decorativa \u2013 Av. del Libertador 1902<br \/>\n<strong>Ingresso:<\/strong> con iscrizione previa \u2013 le iscrizioni saranno aperte nei prossimi giorni<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Decima Edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025 \u2013 \u201cLa cucina italiana tra salute, cultura e innovazione\u201d \u00c8 iniziata la nuova edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM), l\u2019iniziativa annuale promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, che valorizza l\u2019eccellenza della filiera agroalimentare italiana. 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