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Nell’ambito della SECONDA SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (20- 26 novembre 2017) Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale |
Ricette del Molise degli anni Venti.
A cura dell’Autrice Manuela De Leonardis.
Il libro, nato nell’ambito di un progetto di letteratura gastronomica dell’”Accademia Italiana Gastronomia Storica”, si concentra sulla relazione tra memoria, cibo e tradizioni, presentando ricette della cucina tradizionale del Molise con un focus culturale antropologico.
Manuela De Leonardis è giornalista e critica d’arte, specializzata nella relazione tra arte e cibo che ha analizzato in diversi libri sulle tradizioni gastronomiche di differenti parti del mondo.
Al termine dell’evento verrà offerta una degustazione di pasta e timballo di riso con ricette tipiche.
Al termine dell’evento la cantina Catena Zapata offrirà un vino d’onore